Bricks épinard-chèvre servies avec salade
Les feuilles de brick, vous connaissez ? Originaires du XIe siècle, elles sont une délicieuse spécialité de la culture berbère ! Connues sous le nom de bourek en Algérie et de brouat au Maroc, nous les avons revisitées version Légumiz… N’attendez plus pour découvrir nos bricks épinards-chèvre servies avec salade !
Moyen
4 personnes
25 min
25 min
Bon marché
Ingrédients
Ingrédients
pour 4 personnes
Un paquet de feuilles de bricks (soit 10 à 12 feuilles)
500 g d’épinards surgelés feuilles préservées de Bonduelle
150 g de fromage de chèvre frais
1 œuf
60 g de beurre fondu ou d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
500 g d’épinards surgelés feuilles préservées de Bonduelle
150 g de fromage de chèvre frais
1 œuf
60 g de beurre fondu ou d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
Ingrédients pour 4 personnes
Un paquet de feuilles de bricks (soit 10 à 12 feuilles)
500 g d’épinards surgelés feuilles préservées de Bonduelle
150 g de fromage de chèvre frais
1 œuf
60 g de beurre fondu ou d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
500 g d’épinards surgelés feuilles préservées de Bonduelle
150 g de fromage de chèvre frais
1 œuf
60 g de beurre fondu ou d’huile d’olive
Sel fin, poivre du moulin
- Étape 1Préchauffez le four à 200°C. Préparez la farce.
- Étape 2Faites décongeler les épinards dans une poêle ou au micro-ondes, en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
- Étape 3Versez les feuilles d’épinards dans un saladier propre. Ajoutez le fromage de chèvre et mélangez à l’aide d’une fourchette. Ajoutez l’œuf à cette préparation, salez et poivrez. Vous devez obtenir une farce régulière, sans morceau de fromage de chèvre.
- Étape 4Revêtez une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé.
- Étape 5Posez une feuille de brick sur le plan de travail. Coupez-la en deux dans le sens de la largeur. Pliez-la pour obtenir une bande rectangulaire.
- Étape 6Déposez 1 c. à soupe de farce sur la gauche de la feuille de brick, puis pliez jusqu’à obtenir un triangle. Formez des bricks aux épinards et au fromage de chèvre en utilisant tous les ingrédients restants.
- Étape 7Placez-les au fur et à mesure sur la plaque. Badigeonnez-les de beurre fondu ou d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Étape 8Faites cuire au four 20 à 25 mn, en surveillant de temps en temps. Servez ces bricks au chèvre et épinard avec une salade verte de votre choix (mâche, mesclun ou même jeunes pousses d’épinard).
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