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Ceviche de dorade au maïs et patate douce

VITE FRAIS BIEN FAIT - Si on improvisait en toute légèreté un ceviche de dorade ? Maïs et patate douce, les accompagnements péruviens traditionnels, sont bien sûr de la partie !
Facile
2 personnes
25 min
20 min
Bon marché
Ingrédients
pour 1 personnes
1 boîte de maïs doux Bonduelle

2 patates douces

4 filets de dorade

1 oignon rouge

4 citron verts

Sel et piment

Coriandre

Coeur de laitue Bonduelle
Ingrédients pour 2 personnes
1 boîte de maïs doux Bonduelle

2 patates douces

4 filets de dorade

1 oignon rouge

4 citron verts

Sel et piment

Coriandre

Coeur de laitue Bonduelle
  1. Étape 1
    Préparez l’accompagnement : une boîte de maïs sous vide égouttée et 2 patates douces pelées cuites 20 mn à la vapeur.
  2. Étape 2
    Puis, coupez en cubes 4 filets de dorade.
  3. Étape 3
    Mélanger-les avec 1 oignon rouge finement haché, le jus de 4 citrons verts, 4 bonnes pincées de sel et un peu de piment selon votre goût.
  4. Étape 4
    Après 10 mn de marinade, ajoutez une petite poignée de coriandre hachée, et servez avec la patate douce, le maïs et quelques feuilles de laitue.