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    Salade façon fattouche

    Tomate, concombre et oignon à la Libanaise - Le secret de cette salade toute fraîche inspirée par la salade fattouche libanaise ? Ses morceaux de pain pita croustillants et épicés, relevés de sumac acidulé.
    Facile
    4 personnes
    10 min
    15 min
    Moyen
    Ingrédients
    pour 4 personnes
    2 coeurs de laitue ou 2 sucrines

    ½ concombre

    250 g de tomates cerises

    1 gros bouquet de persil

    1 bouquet de menthe

    4 oignons nouveaux

    2 pains pitas

    Le jus d’1 citron

    4 cuillère à soupe d’huile d’olive, plus un peu pour la cuisson

    1 gousse d’ail écrasée

    1 cuillère à soupe de sumac

    Sel et poivre du moulin
    Ingrédients pour 4 personnes
    2 coeurs de laitue ou 2 sucrines

    ½ concombre

    250 g de tomates cerises

    1 gros bouquet de persil

    1 bouquet de menthe

    4 oignons nouveaux

    2 pains pitas

    Le jus d’1 citron

    4 cuillère à soupe d’huile d’olive, plus un peu pour la cuisson

    1 gousse d’ail écrasée

    1 cuillère à soupe de sumac

    Sel et poivre du moulin
    1. Étape 1
      Lavez la salade, le persil et la menthe. Essorez-les soigneusement et hachez-les grossièrement.
    2. Étape 2
      Coupez le concombre en petits dés. Coupez les tomates en 4. Emincez les oignons nouveaux.
    3. Étape 3
      Faites griller les pitas au grille pain ou dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Laissez refroidir.
    4. Étape 4
      Dans un bol, fouettez le jus de citron, l’huile et l’ail écrasé. Salez, poivrez.
    5. Étape 5
      Mélangez tous les ingrédients. Emiettez les pains, saupoudrez de sumac (épice libanaise acidulée). Si vous n’en avez pas, ajoutez un peu de zeste de citron à la place