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Riz sauté aux épinards feuilles préservées
Il n’y a pas que les pâtes dans la vie… il y a le riz aussi ! Saviez-vous que pour réussir à coup sûr votre riz sauté, le mieux était d’utiliser un reste de riz ? Ainsi, vous êtes sûrs qu’il ne collera pas ! Avec des épinards surgelés et un peu de sauce soja, voilà une recette prête en cinq minutes
Ingrédients
pour 4 personnes
- 500 g de riz basmati cuit et refroidi (soit 170 g de riz cru, environ)
- 1 sachet d’épinards feuilles préservées surgelé Bonduelle
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 1 citron jaune non traité
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe d’huile de votre choix
- Pour servir : oeuf sur le plat (si besoin)
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de riz basmati cuit et refroidi (soit 170 g de riz cru, environ)
- 1 sachet d’épinards feuilles préservées surgelé Bonduelle
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 1 citron jaune non traité
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe d’huile de votre choix
- Pour servir : oeuf sur le plat (si besoin)
Étapes
- 1Pelez et émincez finement l’échalote et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’échalote et l’ail et faites revenir brièvement. Ajoutez les épinards et faites revenir 5 mn, jusqu’à ce qu’ils perdent leur volume.
- 2Ajoutez le riz cuit et froid. Mélangez soigneusement et laissez chauffer 2 à 3 mn. Ajoutez la sauce soja, le jus et le zeste de citron finement râpé ainsi que les graines de sésame. Faites sauter 2 à 3 mn.
- 3Servez bien chaud avec un oeuf sur le plat… ou tout seul !
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