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Cornets de carottes sautées et chantilly
Cornets de carottes sautées et chantilly
  • 4 pers
  • 30 min.
  • Elaborée

Voici des petits cornets de parmesan bien originaux ! Remplis généreusement de carottes vapeur en rondelles Bonduelle, persil et chantilly, ils surprendront les enfants et vos invités ! A servir en plat, en entrée ou en dessert. Surprenez-vous avec Bonduelle !

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Cornets de carottes sautées et chantilly

Cornets de carottes sautées et chantilly

  • 30 min.
  • 4 pers
  • Elaborée

Voici des petits cornets de parmesan bien originaux ! Remplis généreusement de carottes vapeur en rondelles Bonduelle, persil et chantilly, ils surprendront les enfants et vos invités ! A servir en plat, en entrée ou en dessert. Surprenez-vous avec Bonduelle !


Ingrédients pour Cornets de carottes sautées et chantilly

Ainsi que :



Préparation de la recette Cornets de carottes sautées et chantilly

  1. Faites chauffer le four th.6 (180°C).
  2. Sur une feuille de papier cuisson, étalez quatre disques de parmesan en poudre.
  3. Mettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que le parmesan fonde et devienne doré.
  4. Sortez la préparation du four et avant refroidissement, formez des cornets avec les disques de parmesan.
  5. Versez la crème liquide dans le mixeur avec les feuilles de persil et mixez le tout.
  6. Versez ce mélange dans une casserole et faites chauffer doucement.
  7. A ébullition, éteingnez le feu, couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.
  8. Filtrez la crème à travers une passoire fine.
  9. La versez dans un siphon, fermez et mettez deux capsules de gaz.
  10. Secouez vivement et placez au réfrigérateur au moins une heure.
  11. Faites dorer à la poêle les carottes avec un peu d'huile d'olive.
  12. Remplissez le cornet de parmesan avec les carottes sautées.
  13. Recouvrez de chantilly de persil.
  14. Pour les moins expérimentés :
  15. Remplacez les cornets de parmesan par des pitas achetés en grandes surfaces.
  16. Réchauffez comme indiqué sur l'emballage.
  17. Garnissez de carottes et de chantilly de persil.

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  1. Faites chauffer le four th.6 (180°C).
  2. Sur une feuille de papier cuisson, étalez quatre disques de parmesan en poudre.
  3. Mettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que le parmesan fonde et devienne doré.
  4. Sortez la préparation du four et avant refroidissement, formez des cornets avec les disques de parmesan.
  5. Versez la crème liquide dans le mixeur avec les feuilles de persil et mixez le tout.
  6. Versez ce mélange dans une casserole et faites chauffer doucement.
  7. A ébullition, éteingnez le feu, couvrez et laissez infuser pendant 15 minutes.
  8. Filtrez la crème à travers une passoire fine.
  9. La versez dans un siphon, fermez et mettez deux capsules de gaz.
  10. Secouez vivement et placez au réfrigérateur au moins une heure.
  11. Faites dorer à la poêle les carottes avec un peu d'huile d'olive.
  12. Remplissez le cornet de parmesan avec les carottes sautées.
  13. Recouvrez de chantilly de persil.
  14. Pour les moins expérimentés :

  15. Remplacez les cornets de parmesan par des pitas achetés en grandes surfaces.
  16. Réchauffez comme indiqué sur l'emballage.
  17. Garnissez de carottes et de chantilly de persil.