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Pour votre recette de lasagnes au saumon vous pouvez également utiliser des épinards en branches frais lorsque c’est la saison ou des épinards en boîte, bien que ces derniers perdent en saveur et en vitamine. Découvrez nos conseils de cuisson des épinards frais.

Vous pouvez également réaliser la béchamel vous-même. Pour cela vous avez besoin de 50 cl de lait et de moitié de farine moitié de beurre (environ 30 grammes chacun). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Une fois fondu ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtention d’un roux. Versez ensuite le lait petit à petit en mélangeant. Laissez cuire environ 10 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Salez et poivrez et vous obtenez une sauce béchamel qui donne du goût à vos lasagnes saumon épinard maison. Accompagnez enfin votre plat d’une salade verte pour un succès garanti ! Vous pouvez aussi hacher finement un peu d’ail ou d’oignon pour relever subtilement le goût de votre garniture.

Pour les amateurs de fromage, cette recette est excellente avec un mélange de fromages comme le parmesan, la mozzarella ou un peu de chèvre frais. Par exemple, déposez des cubes de fromage frais ou de ricotta entre les couches pour plus de gourmandise. Vous pouvez aussi remplacer le saumon par un autre poisson blanc comme le cabillaud, ou même préparer une version végétarienne sans poisson. D'ailleurs, nous avons une nouvelle recette de lasagnes aux brocolis à vous proposer pour des lasagnes excellentes qui offrent une texture différente mais toujours riches en légumes. Pour apporter encore plus de légumes à vos lasagnes, vous pouvez d'ailleurs déposer quelques fines rondelles de poireau, légèrement revenues à la poêle avec de l'huile d'olive, entre les couches d’épinards et de saumon.

En été, vous pouvez ajouter des légumes de saison comme des fines tranches de courgettes rôties ou de poivrons grillés. Disposez-les entre les couches de saumon et d’épinards. Vous pouvez également incorporer des tomates séchées hachées pour un contraste sucré-salé surprenant. Parsemez enfin de quelques herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour intensifier les saveurs. 

Chez Bonduelle, nous aimons vous proposer des recettes qui changent de l'ordinaire. Souvent prisé lors du service à table, le gratiné des lasagnes peut, lui aussi, se réinventer. Pour varier les herbes, ajoutez une cuillère à soupe d’aneth dans la béchamel ou sur le dessus des lasagnes juste avant d’enfourner. 

Pour apporter du croquant, parsemez des fruits secs comme des noix ou des pignons sur la dernière couche de lasagnes recouverte de parmesan râpé. Cette astuce apporte un contraste croquant et légèrement sucré qui surprendra agréablement vos convives. Vous pouvez aussi déposer quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette juste pour un parfum intense. Hachez-les finement et ajoutez-les avant de servir. Résultat fraîcheur garanti ! 

Les lasagnes aux épinards et saumon peuvent se préparer la veille pour gagner du temps le jour J. Conservez-les au réfrigérateur dans un plat couvert, jusqu'à 2 jours, grand maximum ! Pour réchauffer, placez au four à 160 °C pendant 15 minutes, ou au micro-ondes par portions. 

Vous pouvez aussi congeler les portions déjà cuites et les réchauffer directement au four sans décongélation préalable, en ajoutant simplement un peu de béchamel sur le dessus pour garder le moelleux. 

Si vous êtes plutôt amateur de quiche ou de tarte nous vous conseillons cette recette de quiche aux épinards et fromage de chèvre ou encore cette recette de tarte aux épinards chèvre et miel.

Enfin, n’hésitez pas à varier les plats revisités avec notre base d’épinards. Ces astuces simples permettent de personnaliser vos recettes et d’apporter des touches de fraîcheur. Avec Bonduelle, l'épinard devient un vrai succès pour toute la famille, même pour les plus réticents aux légumes !