Bientôt la fin de l’hiver !

Si le 2 février, on fait sauter les crêpes, c’est aussi parce que leur rondeur toute dorée rappelle… la forme du soleil. À partir de cette date, les jours s’allongent de plus en plus vite, et l’hiver s’adoucit peu à peu. Si pour le moral et la gourmandise on comptera donc sur les crêpes, pancakes et autres galettes, c’est sur les haricots qu’il faut miser pour gagner de l’énergie sans faire grimper la balance. Blancs (aussi bien en minestrone qu’en dessert) ou verts à sortir du congélateur pour un repas improvisé, ils mettent des couleurs dans la grisaille !