Un mois de mars au top !

L’air s’adoucit un peu et il serait temps de remiser nos gros manteaux d’hiver… car voici enfin le printemps qui pointe le bout de son nez. De quoi nous redonner un regain d’énergie pour voir la vie du bon côté ! Et pour être bien dans sa peau, il faut être bien dans son assiette, qu’on allège tout en préservant les vitamines et nutriments. Pour ça, rien de mieux que les légumineuses, dont on ne cesse de découvrir les bienfaits, encore plus associés aux fruits et légumes frais, en conserve, surgelés ou prêts à l’emploi. Pour passer au vert entre hiver et printemps, salade de lentilles à la mâche ou curry de pois chiches aux épinards seront vos meilleurs alliés. Car les légumineuses peuvent se cuisiner de bien des façons, même en dessert. Alors, un petit cookie aux lentilles, ça vous dit ?