Quiche aux Epinards et Chèvre
1 pâte brisée
4 oeufs
30 cl de crème fraîche
3 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 bûche de chèvre
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
1 pâte brisée
4 oeufs
30 cl de crème fraîche
3 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 bûche de chèvre
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
- Étape 1Préchauffez le four à 220°C en chaleur tournante. Vous pouvez utiliser un four électrique ou un four à gaz.
- Étape 2Sortez un saladier et commencez par casser les 4 œufs nécessaires à la recette de tarte puis battez-les en omelette à la fourchette ou au fouet. Bien battre les œufs permettra à votre mélange d’être aéré et donc d'obtenir une quiche aux épinards vraiment savoureuse !
- Étape 3Préparez les épinards Bonduelle surgelés en les déposant directement dans votre poêle chaude sans décongélation préalable. Vous pourrez ensuite recouvrir votre poêle et laisser cuire les épinards pendant 4 minutes. Une fois les épinards cuits, vous pouvez les égoutter. Si vous souhaitez intensifier les saveurs de votre tarte aux épinards et fromage, vous pouvez également ajouter des oignons et/ou de l’ail.
- Étape 4Dans le saladier où se trouvent les 4 œufs battus, incorporez la muscade, le parmesan, la crème fraîche (crème liquide ou épaisse selon vos envies), le sel et poivre et versez les épinards hachés. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir votre appareil à tarte épinard chèvre.
- Étape 5Dans votre moule à tarte chèvre ou à quiche, abaissez la pâte brisée fine sur le fond du moule et versez-y la préparation. Découpez la bûche de fromage de chèvre en rondelles puis déposez-les sur votre appareil à tarte. Les œufs de la recette permettent d’obtenir un mélange plus homogène mais il est tout à fait possible de préparer une tarte aux épinards sans œufs.
- Étape 6Enfournez votre tarte épinard chèvre et laissez cuire environ 30 minutes (selon le four) en vérifiant la cuisson de la pâte. C'est prêt, vous pouvez désormais déguster seul ou à plusieurs votre délicieuse recette de tarte aux épinards ! Et n'oubliez pas de l’ajouter à votre carnet de recettes pour une prochaine fois.
surprendre
Adepte des épinards frais ? Suivez nos conseils !
Si vous souhaitez cuisiner votre tarte avec des épinards frais, suivez nos conseils d'experts :
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La petite histoire de la tarte aux épinards et chèvre
Recette emblématique de la Lorraine, la quiche tirerait son nom de l’allemand “Kuchen” qui signifie gâteau ou du patois lorrain francique “Küchen”. A l’origine elle n’était constituée que de lait, d’oeufs, de beurre, de fromage et de crème. Ce n’est qu’au 19e siècle que la quiche lorraine telle qu'on l’a connaît (avec du lard) a fait son apparition. Ensuite, sont nées de nouvelles recettes au fromage, recettes au chèvre, des tartes salées au saumon épinards, au miel, aux courgettes à la provençale, aux poivrons marinés, et même des variantes avec la quiche sans pâte aux épinards, la tarte épinard chèvre miel, la tarte au saumon, la quiche épinard saumon ou encore d’autres recettes d’épinards et riz. Aujourd'hui de nombreuses recettes au fromage de chèvre et autres tourtes aux épinards sont réalisables afin de s'adapter aux goûts de tous et de varier plus facilement les repas.
Quant à la tarte aux épinards il est difficile de retracer précisément son histoire. Les épinards sont originaires de Perse et ont été introduits en France au 12e siècle. Il est donc possible que la tarte aux épinards se soit inspirée de la recette grecque de la spanakópita, une préparation originaire de Turquie et vieille de 400 ans composée de feuilles de brick garnies d’un mélange d’épinards, d’oignons, d’oeufs et de feta ou de ricotta. Cette recette a ensuite pu être adaptée à la gastronomie française sous la forme de recettes de quiches au fromage de chèvre et aux épinards.
Quelques variantes de la quiche épinards chèvre
Pour varier un peu les plaisirs vous pouvez également opter pour la tarte aux épinards saumon, la tarte aux courgettes ou aux poivrons, la tarte épinard chèvre miel ou encore la tarte épinards thon. La quiche au chèvre, peut également être faite avec du comté ou de la ricotta, du gruyère ou de la feta pour ceux qui n’aiment pas le fromage de chèvre. La tarte épinards ricotta et la tarte épinards feta sont des recettes d’épinards qui plaisent à tous, même à ceux qui ont plus de mal avec les légumes favoris de Popeye. Avec des ingrédients similaires vous pouvez également préparer du riz aux épinards, des lasagnes saumon épinards ou encore un délicieux gratin d'épinards.
Tout est possible avec les recettes de quiches ou de tartes salées. Il suffit de laisser libre cours à son imagination pour créer des combinaisons de saveurs plus originales les unes que les autres. Recettes végétariennes, véganes, sucrées-salées, sans ou avec lardons, etc. vous avez l’embarras du choix avec en plus les légumes Bonduelle pour une touche de fraîcheur. Découvrez nos conseils de légumes à associer avec la quiche au fromage de chèvre pour plus d'inspiration.
Alors, enfilez votre tablier de grand chef et faites de votre cuisine la meilleure adresse de la ville ! Épatez facilement tous vos proches avec vos recettes de quiches à la fois simples et irrésistibles. Attention, vous risquez de ne plus jamais être seul à l’heure des repas !
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