400 g de fleurettes de chou-fleur frais ou surgelé Bonduelle
250 g de patate douce
1/2 sachet de pois chiches surgelé Bonduelle
1 oignon
1 c. à soupe de curry en poudre
10 cl de coulis de tomate
20 cl de lait de coco
Coriandre fraîche (selon goût)
2 c. à soupe d’huile de tournesol
Sel
Pour servir : riz